Principais atividades:

- Atuar em restaurante refinado em Balneário Camboriú. 

- Preparar e cozinhar e finalizar, inspecionar pratos elaborados para clientes, público A;

- Gerenciar o mise en place e assegurar a execução impecável de todos os pratos, preservando os altos padrões de apresentação e sabor do bistrô

- Liderar, treinar e inspirar a equipe de cozinha, mantendo um ambiente de trabalho harmonioso e de alta performance; 

- Realizar a gestão de insumos e controle de custos, priorizando ingredientes frescos, sazonais e de alta qualidade; 

- Selecionar com fornecedores premium, assegurando que todos os insumos atendam aos padrões de qualidade do bistrô; 

- Garantir o controle rigoroso de segurança e higiene, cumprindo todas as normas sanitárias e de segurança alimentar; 

- Realizar o  treinamento constante e execução de cardápios.

Requisitos:

- Experiência em restaurantes púbico A (indispensável).

- Formação em Gastronomia (indispensável), preferencialmente com cursos complementares ou especializações internacionais.

- Forte habilidade em liderança e gestão de equipes.

- Inglês é um diferencial para atendimento a público internacional.

- Experiência em controle de custos e margem de lucro em ambientes de alta gastronomia (indispensável).

- Disponibilidade para horário noturno e finais de semana.

- Disponibilidade para início imediato.

Observações da Vaga:

Local de trabalho: Bistrô em Balneário Camboriú - Santa Catarina.

Horário de trabalho: Noturno e aos finais de semana, conforme a escala da empresa.

Salário: R$8.000,00 + alimentação.

Contratação: CLT ou PJ, conforme negociação.